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有机食品烹调指南

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有机食品烹调指南

发布日期:2017-09-26 作者:凯尔康信息部 点击:

有机食品本来充满营养,但错误的烹调方法会毁灭这些精华,同时产生毒素和废料。如何烹调有机食品?由于有机食品保质期较短,味道鲜美,不含农药、化学添加剂和转基因成分,西木博士特别建议:


·每周采购2-3次有机食品,尽量鲜吃;如果不能及时采购,可以冷冻储藏(零下18度左右);

·冰箱保鲜温度可以保持在5度左右,有机鲜鱼可以保存12小时左右,有机家禽24小时左右,有机红肉48 小时左右,有机牛奶2-3天,有机鸡蛋1-2星期;

·不需要削皮,因为50%左右的营养素通常分布在植物表皮里;


·不需要长时间浸泡,否则水溶性维生素会流失;


·尽量生吃(粮食除外),如果加热烹调,用尽量低的温度或尽量短的时间;


·粮食选择有机全麦类或全谷类,例如糙米、麦粒和豆类;


·少放调料,因为有机食物本身的味道非常鲜美;

·可以用柠檬汁或橘子汁代替盐;


·如果用盐,第一选择是天然海盐,其次是低钠盐;


·用天然矿泉水或反渗透过滤水烹调,不用或少用自来水煮汤;


·最佳的器皿是玻璃和陶瓷,因为它们不会与食物发生反应,避免或少用塑料、金属和纸器皿。

 

南京凯尔康商贸有限公司成立于2010年,是一家专营开发各种国内外有机产品,并采用有机产品进行多种亚健康调理的综合性商贸公司。本公司生产销售自主品牌德逸青汁,详细见产品目录。


公司网址:www.kfood.cc

有机食品5.jpg

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