“不忘初心，坚守有机”
——专访南京市政协委员
凯尔康公司总经理 钱明洁
编者按：钱明洁是南京市政协委员，也是民革委员、南京市对外友好协会副会长。几次电话约她，她总是在会场或参加活动。好不容易约上了，一见面她就直言不讳地说，自己做的事情必须对得起这个身份。谈到推广有机食品，她有个观点：推广有机食品，就是做“行善、积德、对得起良心”。她的凯尔康公司一直提倡“零污染”，面对面推广“与天、地、物和谐相处的生活”，简单说就是用最接近自热的方式生活，通过没有被受污染的食物，送到千家万户和百姓餐桌，以减少人体内毒素累积，让身体更加充满健康活力。--------金陵瞭望 宋晓丹
走进位于大光路的凯尔康有机食品推广中心，只见一车车“有机年货”被大卡车拉走，近20位员工有条不紊地进行着配货发货工作，身着绿色纱裙的钱女士亲自动手将礼盒搬上车……1月16日，南京凯尔康有机生活推广中心呈现出一派繁忙的景象，大量年货等待着装箱运输，这些都是配送到各企事业单位和机关部门工会职工年终福利，每个人都忙得不亦乐乎。
结缘有机食品 传播健康理念
谈及结缘有机食品，钱明洁说起两个人。一个是她旅居加拿大20多年的发小汪女士。8年前的一次回国探亲，汪女士告诉她，加拿大人普遍倡导有机食品。当时，她对有机食品还懵懵懂懂，至少是印象不深。第二位是被称为“中国有机第一人”的胡删老师。在一次参加全国有机调理培训班后，胡老师对她讲，为什么现在患恶性疾病越来越多？这和吃的东西不环保、体内毒素累积有很大关系，有机食品至少可以减少这类现象的发生。钱明洁听后深以为然，心中留下深深的烙印。那时，在房地产行业做得风生水起的她，毅然决然地决定将推广有机食品作为自己新的使命。
钱明洁说，凯尔康的产品，严格认准“有机”。凡国外产品，必须经过欧盟和国内权威机构双重认证；国内产品，必须经过国家权威认证，每件产品都有认证标记和可追溯源头的有机身份密码标记。她介绍说，人们常常将无公害食品、绿色食品和有机食品混为一谈，其实区别很大。无公害食品是指可以使用国家准许使用的农药，但从末次使用后必须经过安全间隔期，才能采收、上市的农产品；绿色食品是指允许使用一些低毒高效农药和部分化肥生产的农产品；而有机食品是指空气、土壤、水源都达到国家环保二级标准以上，在整个产品种植加工过程中，不得添加任何人工合成的农药、化肥、生长激素等化学物质。她表示，将继续宣传推广有机食品，让更多的人了解和参与其中，让有机食品进入家庭进入餐桌，减少人们对不安全食品的恐慌。
有机嫩麦苗青汁 引领健康新时尚
凯尔康公司自成立以来，一直坚持倡导回归自然的有机生活，倡导有机健康的生活理念，他们多年坚持“只销售健康”，推出的德逸牌有机嫩麦苗青汁粉在2013年国际有机产品展览会上被评为最有特色的有机产品，现热销于国内外有机市场。2014年凯尔康组团参加在澳大利亚举行的第八届世界自然医学学术大会，并在会上做了学术交流，受到与会代表的一致好评。
的农药、化肥、生长激素等化学物质。她表示，将继续宣传推广有机食品，让更多的人了解和参与其中，让有机食品进入家庭进入餐桌，减少人们对不安全食品的恐慌。
据凯尔康公司高级健康管理师Roxie介绍，经医学研究表明癌症和糖尿病患者的血液和体液都呈酸性，通过对体液酸碱度的调节可以有效的缓解其症状。嫩麦苗是人类已知的植物中营养最丰富、最均衡、最安全、最符合人体所需的植物资源，被誉为“碱性之王”，每天饮用能有效改变人的酸性体质，让机体远离疾病。
俗话说“常吃青，血液清”，小麦苗所含的碱性矿物质能促进氧气输送到全身，身体机能就在充足的氧气环境下发挥健全的功能。有机嫩麦苗青汁粉适用于生活规律的健康族、毒素积存的便秘者、肥胖族、经常在外应酬者，以及患有高血脂、高血压、糖尿病症状和癌症患者……
嫩麦苗青汁粉从生原料入库到初检，经过严格的把关。18-22公分嫩大麦苗收割后2小时内运到工厂，6小时内加工流水线作业，除去杂质，冷热水清洗到脱水干燥，气流粉碎，金属探测到检测再蒸汽灭菌共三次检测，再到百姓餐桌，程序无一减化。
坚持推广有机 迎来勃勃生机
面对如今的大好形势，钱明洁感到由衷的欣慰，她说：“如果不是源于对有机食品的热爱与坚持，就不会取得今天的好业绩。2010年，刚创办凯尔康之初，人们对有机食品的认知度有限，我们很难打开这一市场，苦苦思索过如何普及有机知识，建立起公众对有机食品的信赖。功夫不负有心人，7年来通过提升人们对健康食品的认识、健康理念、消费观点和对食品的鉴别能力也大大提高，已经有越来越多的人加入到我们的队伍当中。”
钱明洁介绍到，凯尔康第一年销售不到200万元，亏本；第二年到400万元，还是亏本；后来，问题牛奶、染色馒头、瘦肉精等食品安全事件相继曝光，引发社会对餐桌安全的重视。她的坚守终于迎来了转机，第三年实现销售近千万元，盈利了。其后，她在淘宝商城开设网店，销售越来越好。无怨无悔的坚守，终于使得公司立住脚跟。
把有机当事业 不唯生意谋生
在开办凯尔康之初,有朋友调侃她：“你原来做卖房子，呼风唤雨，现在搞起了有机食品，摆起了‘蔬菜摊’，同样津津津乐道，这是为什么?”钱明洁也这样形容自己的“跨界”：“从‘金窝窝’跳进了‘农窝窝’。”这些年来，钱明洁不遗余力地推广“有机生活”，用心播撒健康的生活理念，传播对有机生活的爱，最终取得了令自己满意的成绩，她还计划着明年在南京建立凯尔康的有机食品生产基地，从源头处把住食品的安全关，更大范围地推广有机食品。
也有人对钱明洁竖起大拇指，称赞她是女强人。钱明洁笑着摇摇头：“女强人这个词听起来就很强势霸道，食品行业是良心工程，我希望人人身体健康，个个餐桌安全。我也只是将自己对事业的执着与现实生活相结合，想做点有意义的事情，微不足道。”她不停强调，从来没有把推广有机产品作为生意去做，而是把它当做事业，目前依然在一点点克服困难，继续一步步去坚守，期待南京凯尔康有机食品推广工作能够更多地得到社会的认可。
南京凯尔康商贸有限公司成立于2010年，是一家专营开发各种国内外有机产品，并采用有机产品进行多种亚健康调理的综合性商贸公司。本公司生产销售自主品牌德逸青汁，详细见产品目录。
公司网址：www.kfood.cc
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